Au village de Sainte-Thècle
Clos Sainte-Thècle : clossaintethecle.com, www.facebook.com/clossaintethecle/
Fondé en 2003 au cœur du village de Sainte-Thècle en Mauricie, le Clos Sainte-Thècle est un vignoble à échelle humaine où le respect de la terre, de la vigne et de l’environnement trouve sa juste place. Dévoués à la recherche d’un idéal d’équilibre et d’harmonie entre modernité et tradition, nous nous considérons comme les gardiens d’un terroir unique, rigoureux mais généreux, que nous cultivons avec passion et humilité et également avec la conviction que les petits lots de vins artisanaux issus de notre lopin de terre peuvent captiver l’imagination et le palais de ceux et celles qui recherchent l’authenticité.
Lignée RR2: https://www.ligneerr2.com/, https://www.facebook.com/LigneeRR2
Nous sommes, chez Lignée RR2, une charcuterie créative qui concocte des produits inspirés du patrimoine de la Mauricie. Nos saucissons fermentés et séchés, nos charcuteries authentiques et nos viandes fumées de façon artisanale sont faits d’ingrédients régionaux de la meilleure qualité
Jardins Nature Mauricie : https://www.jardinsnaturemauricie.com/, https://www.facebook.com/jardinsnaturemauricie/
Notre ferme maraîchère biologique se situe à Sainte-Thècle en Mauricie.: Dans notre entreprise familiale, les produits sont cultivés, récoltés et transformés à la main avec beaucoup de cœur. Soucieux d’offrir des aliments de qualité, beaux et bons et de réduire le plus possible le pourcentage de pertes, les récoltes se font sur une base journalière.
Les fruits et légumes frais sont en vente au kiosque de notre ferme pendant toute la saison estivale et nos produits transformés sont disponibles à l’année à la grange et dans certains points de vente. Nous vendons notre ail dans plusieurs épiceries de la province ainsi qu’à la ferme, du mois d’août jusqu’à l’épuisement du produit.
Dans la région proche
À La Fût : www.alafut.qc.ca/a-propos
Découvrez (si ce n’est pas déjà fait) la coopérative de travail À la Fût, pionnière en bières artisanales sures et barriquées au Québec, et plus encore. Son resto-pub et ses terrasses sont l’endroit par excellence pour passer une soirée mémorable au pays des cowboys. Fleuron régional au Cœur de St-Tite!
Érablière Sur la Moraine
Entretenant une forêt à sucre de plus de 6000 entailles voisine de la tourbière de St-Narcisse , M. Côté a une vision soucieuse de la biodiversité sur son exploitation. Le sol de l’érablière, bien que voisine d’un grand milieu humide, est constitué de débris rocheux (ou garnotte!), qui porte ne nom géologique de moraine. Ce milieu, bien drainé sur un fond frais et humide, permet des une diversité florale exceptionnelle. Les abeilles y font des miels des tilleuls d’Amérique, de cerisiers à grappe, d’épilobes, eupatoires et autres plantes mellifères qui peuplent les belles forêts de la Mauricie.
CoHabitat Mont Otis : https://www.facebook.com/groups/970029883046221/about
Cohabitat Mont Otis est situé entre rivière et montagne à Notre-Dame-de-Montauban. Nous avons comme vision de vivre ensemble en harmonie avec la nature dans un esprit de partage. Nos valeurs sont le respect de la nature, la bienveillance, l’entraide, le partage de connaissances et l’engagement. Nous nous rencontrons plusieurs fois par semaines ces temps-ci pour faire progresser nos multiples projets.
Le Presbytère, Microbrasserie : lepresbytere.ca
Dans l’ancien presbytère de la municipalité de Saint-Stanislas-de-Champlain, la Microbrasserie Le Presbytère vous fera vivre une expérience hors du commun, autant pour l’expérience culinaire que pour nos délicieuses bières dans un décor éclaté riche en histoire. C’est dans ce bâtiment historique datant de 1873 que la chef Isabelle Dupuis et son équipe vous invite à déguster un menu à saveur locale, en accord avec les bières brassées sur place par Francis Boisvert, son conjoint et associé.
Prochainement, vous serez en mesure de retrouver à la Microbrasserie du miel provenant directement des alentour de l’établissement. Utilisé en cuisine ou intégré à l’une de leurs succulentes bières, le résultat du labeur de leurs nouvelles locataires butineuses sera, sans aucun doute, mis en vedette afin de vous faire découvrir une nouvelle saveur du terroir de St-Stanislas!
Ferme la Parcelle: https://www.facebook.com/fermelaparcelle
Ferme maraichère diversifiée et raisonnée sur la route 159 à St-Séverin près de St-Tite.
Vers Québec
Chez Félix, Ferme bio: felixfermebio.ca
La ferme CHEZ FÉLIX est un endroit accueillant, chaleureux et où les pratiques éco responsables sont partagées et valorisées. La diversité et le respect des cultures sont encouragés. Soyez bienvenue et participez à l’expérience panier bio avec nous.
Jardins La Mescla : www.lamescla.ca, www.facebook.com/lamescla.ca
Les Jardins de la Mescla est une petite ferme maraîchère certifiée biologique située à Neuville, à 20 min du centre ville de Québec. La qualité, la diversité et la fraîcheur de ses légumes sont au coeur de notre mission! Nous vendons notre production sous forme de paniers d’été et à une quinzaine de restaurants de Québec. Nous aimons également organiser des événements à la ferme. Notre production bio-intensive sur planches permanentes profite de la richesse des alluvions du St Laurent ainsi que de la biodiversité de la faune et de la flore locale, à proximité du Marais Léon-Provencher. La Mescla c’est le mélange des saveurs, une célébration de la diversité.
Ferme la Reine des Prés : www.fermereinedespres.com
Depuis 10 ans Xavier Bahl et Peggy Coulombe innovent pour offrir à Portneuf une ferme laitière biologique et diversifiée! Lait bio, légumes et bientôt fromages sont aux rendez-vous!
Au delà des frontières régionales
Alvéole : www.alveole.buzz/a-propos
C’est avec grand plaisir que Miels & Forêts collabore avec Alvéole pour rendre accessible sur les marchés urbains des abeilles rustiques et acclimatées au Québec. Alvéole est présente dans les grandes villes d’Amérique du Nord et a pour mission d’installer et prendre soins de ruches d’abeilles en milieu urbain, en offrant à la fois un service d’éducation à l’environnement et une expérience exceptionnelle, afin que les citadins s’attachent aux abeilles.